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本网讯 为维护好辖区群众“舌尖上的安全”，保障好消费者“入口第一关”，今年以来，浙江省舟山市市场监管局定海分局昌国市场监管所（以下简称“昌国所”）围绕辖区老年群体基数大、校园食堂多，夜市餐饮丰富等特点，以“一老一少”为纽带，全面打造食品安全监管新格局。

为做好校园食堂管理，昌国所在全面强化辖区17家校园食品安全“两个责任”落地落实的同时，大力督促校园食堂的改造升级，积极推广“五常法”、色标管理等先进管理模式。同时，依托“互联网+明厨亮灶”平台，全天候对校园食品安全进行随机抽查，同步列明问题清单下发责任人，督促制定整改措施并整改到位，以“智治”的手段提升监管水平。

“前期，我们协助养老机构食堂拟定改造升级方案，把准硬件、软件提升建设质量关，达到养老机构阳光厨房标准，还定期开展约谈会讨，进行双向交流，着力打通改造升级中存在的堵点，解决改造升级中暴露的难点。”昌国所相关负责人说。据悉，该所还以民生实事项目为抓手，以有感服务思路为指引，全过程指导辖区养老机构食堂的改造升级。

此外，该所在全市范围内首轮推出夜市餐饮食品测评榜，从食材安全、环境卫生、人员健康、操作规范、反对浪费五个维度进行现场星级评定。通过媒体平台公布榜单，受到社会各界广泛好评。

昌国所相关负责人表示，夜市餐饮食品测评榜有效汇聚社会公众监督的力量，引导食客群体的消费倾向，以倒逼的形态唤醒夜市餐饮行业对食品安全的自我觉醒，从而形成“不罚”而自治的良性循环。

（陈明珠 周泽楠）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣

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